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自炊

【自炊:常備菜】今週の常備菜。今さら塩麹にハマる。

投稿日:2016年4月20日 更新日:

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昨日は頑張って常備菜作ったぞー!!今週は(また)飲みにいったり、日帰り研修で遠出をするのであまり作り過ぎないようにしたいところですが、少ないとそれはそれで困んるんだよね。

やはり常備菜で一週間を回そうと思ったら土日休み、或いは固定の曜日の休みのがいいなぁ。休みが不規則だとリズムが作りにくいし、食材を傷めてしまうことがおおいんだよなぁ。
はぁ早く転職したい…

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今週の常備菜

鮭の糀漬け

こちらは、そのまま焼いて頂くのと、竜田揚げにする、最後はグラタンにして食べる予定です。昨日早速夕飯に頂きましたがうまー!!塩麹がやたらもてはやされ始めたのって2年くらい前だと思うんだけど、今回初めて塩麹を購入して料理に使ってみました。こんなおいしいくて、便利なものをなぜ今までスルーしていたのか。反省。

また魚や肉などを漬け込んでみようかと思います。

豆腐ハンバーグ

お弁当に詰めて頂く予定です。
豆腐ハンバーグは先月初めて作ってみたんだけど、柔らかくて美味しかった。ヘルシーだしハマりそうです。きのこのあんかけをのっけています。
そのままでもいいし、ロコモコ丼風にしてみようかなぁ。

塩キャベツ 塩にんじん

@マネミリ的、常備菜の常連です。マヨネーズで和えてサラダにしてもよし、スープに入れてもよし。先週は塩が多すぎたので、今週はすこし少なめで作ってみました。

にんじんのクリームチーズ和え

朝ごはんに頂く予定。彩り重視!
レシピ本見て美味しそうと思ったんだけど、実際作ったら人参から水が出てなんかゲ◯みたいな見た目になってしまった。

ゆで卵のカレー漬け

こちらも朝ごはんに頂く予定。うずらの卵だったらお弁当箱にも入りそうなんだけど、ちょっとこのままじゃ大きすぎるかなぁ。

久しぶりに常備菜作りを頑張ったから、給料日前の今週、なんとか乗り切れそうです。多分。いつもこれくらいの勢いがあるといいんだけどなぁ。まぁしょうがないかぁ。

MONEY TO MILLION

-自炊

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