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アラフォーの独身1人暮らし女性がリボ地獄から貯金体質を目指す日常記録。まずは借金完済を目指して奮闘中。

自炊

【自炊:常備菜】今週の常備菜 #13

2016/11/17

もう木曜日だけど、今週もちゃんと作ってました。常備菜。生理前っていうのもあってサボっちゃおうかなと思ったけど、重い腰上げてつくりました。来月からまた検討しようかなと思ってるけど、生理前の1週間はおさぼりしようかと。どう頑張っても気乗りしないかね。絶対どこかに皺寄せくるだろうし。

今週の常備菜 6品

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  • 根菜のラタトゥユ
  • 卵焼き
  • ピーマンのおかか和え
  • プチトマト
  • 塩豚肉
  • 茹で鶏

やる気なかったので少なめです。普段あまりやらないメニューにも挑戦しようと思い、根菜のラタトゥユをつくりました。茹で鶏は常連メニューです。楽チン。

【自炊:常備菜】常備菜アレンジ 調理時間15分 鶏とキャベツのペペロンチーノ
今日は予定では自宅に一回帰って夜ご飯を食べてから映画を観に再び外出するつもりだったので、帰宅後はすぐに晩御飯の準備。また常備菜が大活躍でございました。帰宅後3...

 

根菜のラタトゥユ

慣れていないメニューです。ごぼう、レンコン、ニンジンが入っています。アレンジの幅はまだないですが、昨日は豚汁にしました。あったまるぅ〜。調理時間は確かに短くて済んだけども、豚汁作るだけならわざわざラタトゥユにするほどでもなかったかも。美味しかったけどね。
残りは炊き込みご飯と、カレーにでもしようかな。

卵焼き ピーマンのおかか和え プチトマト

弁当要員。ただ、今週はあと2日にもかかわらず全く手をつけていません。卵焼きとトマトは冷凍ができるけど、ピーマンはどうなんだろう。もう食べきるしかないけど。

塩ぶた肉

豚肉の細切れを塩で下味をつけたものです。根菜のラタトゥユと合わせて豚汁にしました。お肉は柔らかくなるし、出汁もよく出るのでオススメです。残りの半分は同じくラタトゥユと炊き込みご飯にしました。

今週はやる気がなかったので、かなり手抜きです。なおかつ、調理時間も余分に時間がかかりました。特に今回はごぼうとかレンコンとか、手間がかかりそうな野菜が多かったので余計にやる気が出なかったです。あまり気乗りしない時はカット野菜を使うっていう事も考えようかな。できれば生の野菜を使って料理したいんだけど、あまりこだわりすぎても手抜きとのバランスが悪いなと思いました。

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